2 Hazırlık malzemeleri |: Sidney 1 Güney kayısı 10g 4 şekerlenmiş tarih Kabuğun dörtte biri.
320 gram ıstakoz yaprağını ılık suda bekletin ve bir kenara koyun.
4 Domuz akciğerlerinin temizlenmesi, bu adım zaman alıcıdır. Domuzun ciğerlerinin nefes borusunu tutarak musluğu açın ve domuzun ciğerleri artık suyla dolmayana kadar domuzun ciğerlerini suyla doldurmaya devam edin ve ardından suyun dışarı çıkması için domuzun ciğerlerine hafifçe bastırın. Domuzun ciğerlerinin kanını yıkamak için bunu defalarca tekrarlayın.
5 Temizlenmiş domuz ciğerleri beyaz veya açık pembeye dönecektir.
6 Domuz ciğerlerini küçük parçalara ayırın ve ardından suyu "uçurun". Domuz ciğerlerini suyun üzerinde "uçurun" ve sonra suyu bir tavada kızartın.
7 Sydney armutunu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
8 Tüm malzemeleri yıkayın, toprak tencereye koyun, 3.5L su ekleyin, suyu 1.5 saat kaynatın ve hazır!
