g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Kek - Yemeği

Malzemeler

Kış kavunu

500 g

Ananas

1000 g

Pudra şekeri

60 g

maltoz

60 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 90 g tam yağlı süt tozu 35 g tereyağı 75 g yumurta 25 g pudra şekeri 20 g tuz 1,25 ml

Ananaslı kek nasıl yapılır 1 Önce ananas dolgusunu yapın ve ana malzemedeki malzemeleri hazırlayın: Balmumu kabağını kesin, soyun ve tohumları çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

2 Balmumu kabağını sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın.

3 Kış kavun suyunu atın, kış kavunu kalıntısını daha sonra kullanmak üzere saklayın

4 Ananası soyduktan sonra mümkün olduğu kadar küçük kesin

5 Meyve suyu yapıcıya koyun ve ananas suyunu tortudan ayırın.

6 Balmumu kabak kalıntısını ve ananas kalıntısını ve az miktarda ananas suyu, pudra şekeri ve maltozu wok'a koyun.Yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin

7 Düşük ateşte yavaşça karıştırmaya devam edin

8 Kızartma yapılırken tavadaki su giderek azalacak ve dolgu yavaş yavaş oluşacaktır.

9 Kızarana kadar kızartın ve ananas dolgusu hazır hale gelinceye kadar kavrulur, doldurulmuş ananası bir kaseye koyun ve soğuduktan sonra kullanın.

10 Sonra ananaslı börek yapmaya başlayın, yardımcı malzemelerdeki malzemeler hazırdır: Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri, tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

11 Çırpılmış yumurtalara dökün

12 Yumurta ve tereyağı tamamen kaynaşana ve tüy gibi olana kadar çırpmaya devam edin

13 Düşük glütenli un ve süt tozunu karıştırın ve tereyağına eleyin

14 Tozu ve tereyağını tamamen karıştırmak için kauçuk bir spatula ile kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın ve pasta hamuru hazır

15 Milföy hamuru hazır olduktan sonra ananaslı keki sarmaya başlayabilirsiniz: İlk defa yapıyorum El yapımı, 20 gram hamur ve 20 gram dolgulu, oran 1: 1

16 Hamuru merak etmeyin, hamuru düzleştirin ve bir parça ananas dolgusu koyun

17 Pastayı kaplanın ağzına koyun, pastayı başparmağınızla itin, böylece hamur yavaşça "yukarı tırmanarak" dolguyu sarın

18 Ananaslı kek kalıbını fırın tepsisine koyun, sarılı hamuru kalıba koyun, hamuru ellerinizle düzleştirin ve kalıbın içindeki hamurun şeklini ayarlayın

19 Diğer ananaslı kekleri yapmak için bu yöntemi kullanarak daha az kalıp satın aldım. Fırını 175 derecede önceden ısıtın

20 Ananas hamurunu kalıpla birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, üst ve alt ateşte, 180 derece, yaklaşık 20 dakika (yüzey altın olana kadar pişirin, çıkarın ve yüzey altın olana kadar pişirmeye devam edin)

21 Çıkarıp soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.

22 Kalıptan çıkarıp soğuduktan sonra, ananas dolgusundaki nem ve şekerin cilde yavaşça nüfuz etmesini bekleyin ve sonra tekrar yiyin, tadı daha güzel olacak ~