Kızarmış Fasulye - Yemeği
"Gençken evde sebze bahçesinde yetişen kızarmış erik fasulyesini sevdim ama dışarıda çalıştıktan sonra erik fasulyesini görmedim. Bugün biraz kızarmış yeşil fasulye aldım. Tadı oldukça tatmin edici. Memleket hasretini çöz " Malzemeler
- Yeşil fasulyeler 350 g
- Darı biberi 1 parça
- Sarımsak 2 yaprak
- tuz 3g
- soya sosu 5 g
- Tavuk Özü 1 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Barbunyayı yıkayın, kafayı sıkıştırın ve kuyruğu çıkarın;
-
2 Çalı fasulyesinin ortasından parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın;
-
3 Daha sonra kullanım için çapraz olarak ipek şeklinde kesin;
-
41 darı biberi hazırlayın ve 2 diş sarımsak dilimleyin;
-
5 Tencerede yağı ısıtın, sarımsak dilimleri ekleyin;
-
6 Sarımsak çıktıktan sonra rendelenmiş fasulyeleri koyun;
-
7 Yüksek ateşte 1 dakika karıştırın, uygun miktarda su ekleyin, orta ateşte karıştırmaya devam edin;
-
8 Fasulyeleri çabuk pişene kadar kızartın, tuz ve hafif soya sosu ekleyin;
-
9 Tuz ve hafif soya sosunu eşit şekilde karıştırın, ardından darı biber halkalarını ekleyin ve kızartmaya devam edin;
-
10 Fasulyeler iyice piştikten sonra tavuk esansını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavadan çıkarın;
-
11 Plakayı takın.
İpuçları
1. Yeşil fasulyeleri keserken, onları doğrudan parçalara ayırabilirsiniz, daha çok çocukken yediğim kıyılmış erik fasulyesine benzetmek için dilimledim ve ardından doğradım; 2. Su yarıya kadar kaynatılırsa ancak barbunya pişmemişse, kızartmaya devam etmek için tekrar su ekleyin; 3. Su eklemek, barbunya fasulyesini yumuşak yeşil bir durumda tutmak ve onları kızartmaktır; 4. Barbunya fasulyesinin tam olarak pişmesi için barbunya fasulyesinin daha sık kızartılması gerekir, olgunlaşmamış barbunya fasulyesi zehirlenmeye neden olur. Tavada kızartılmış kereviz
önceki
Lahana Tofu
Sonraki
