Soğuk havuz sazan - Yemeği
"Soğuk havuz sazanı, Chongqing'de otantik bir Jianghu mutfağıdır. Ana hammaddeler turp sazan, zencefil, yeşil soğan vb. baharatlı ve ferahlatıcı tadı Chongqing halkı arasında çok popülerdir." Malzemeler
- Havuz balığı 2 parça
- Frenk soğanı 50 gram
- Zencefil 20 g
- Hayatın sonu 15 g
- doğranmış yeşil soğan 20 g
- acı sos 3 kaşık
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu 2 kaşık
- tuz Doğru miktar
- Şeker 2 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- MSG 1 kaşık
- Tavuk Özü 1 kaşık
- Susam yağı 1 kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Crucian sazanın solungaçlarını ve pullarını çıkarın, durulayın, şarap ve tuzla 15 dakika marine edin.
-
Adım 2: Pırasa, zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı kesin.
-
3 Crucian sazanı tencerede buharda pişirin (yaklaşık 12 dakika).
-
4 Kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı ve acı sosu bir kaseye koyun, buharda pişirilmiş balık soya sosu, çok taze, şeker, tavuk özü, monosodyum glutamat, susam yağı ve soğuk bir sos yapın.
-
5 Buharda pişirilmiş balığı 5 dakika ateşe koyun, ardından ayarlanan sosu balığın üzerine dökün.
-
6 kez tencere servise hazırdır.
