g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Usta Dharma ekmeği sıktı - Yemeği

"Başlangıçta neden Dharma Usta Ekmeği olarak adlandırıldığını bilmiyordum. Daha sonra birisi bana bunun Onmyoji oyununda yükseltme yapmak için kullanılan sevimli bir evcil hayvan olduğunu söyledi." Malzemeler

Su 130 gram
şeker 30 g
tuz 3 gram
Yumurta 1 parça
Yüksek fan 300 gram
Maya 4 gram
Tereyağı 30 g
Kırmızı maya tozu Doğru miktar

Aksesuarlar

Siyah pigment kalem 1 parça
Beyaz çikolata kalemi 1 parça

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce tereyağını çıkarın ve tüm malzemeler sıvı hale gelir, ardından toz eşit şekilde karıştırılır, pürüzsüz bir halde yoğrulur, yoğurmaya devam etmek için oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
2 Hamuru büyük bir film parçasını çekene kadar yoğurduktan sonra 16 gram hamuru çıkarın ve buzdolabına koyun (aksi takdirde aşırı mayalanacaktır)
3 Kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
4 Temiz bir kaba koyun ve fermantasyon için plastik sargıyla kapatın.
5 Hamur, fermente edildiğinin iki katı büyüklüğündedir, parmaklar una yapışır ve deliği dürtür, delik küçülmez veya çökmez, hamur fermente olur
6 Hamuru çıkarın ve boşaltın
7 Kırmızı hamuru 16 küçük hamur haline getirin, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika uyandırın
8 Uyanırken orijinal hamuru 16 eşit porsiyona bölün ve 15 dakika uyanın
9 Kırmızı hamuru boşaltın, tekrar yuvarlaklaştırın ve kalıba boşaltın. Beyaz hamuru şekle açın
Kırmızı hamurun üzerine 10 çubuk
11 Hamur, ikincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere konur ve fermantasyon iki kat daha büyüktür
12 Fırını 30 dakika önceden 160 derecede ısıtın, rengin koyulaşmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın ve piştikten sonra soğuması için ızgaraya koyun. Gözleri, kaşları ve sakalı çizmek için siyah bir pigment kalem kullanın Beyaz çikolata kalem erir ve hassas şeritler çizer.