1. Ev unu gibi ince mısır unu seçin, bu nedenle un ile karıştırılır, erişte sarmak uygun değildir, bebek onu yer ve sindirir (büyük süpermarketlerde çevrimiçi olarak mevcuttur)
2. İnce mısır ununun normal una oranını 1: 1 olarak tartın
3. Sonra iyice karıştırın
4. Topak yapmak için ılık su kullanın
5. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika gevşetin, ardından yüzey pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
6. Ardından, hızlı bir şekilde pişmesi için ince bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
7. Biraz mısır unu üst üste yayın ve bıçakla 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
8. Sonra ince mısır erişteleri şeklinde kesin
9. Erişte dükkanını silkeleyin
10. Dışarıdan satın aldığınız bebek eriştelerinden daha kalın bir parça bebek eriştesi alın.
11. Sonra eşit parçalara bölün
12. Küçük bir cebe koyun ve istediğiniz zaman dondurması için buzdolabına koyun, istediğiniz zaman alın, bir hafta içinde yiyin
13. Bebeğinize bir porsiyon erişte bırakın