Mor Tatlı Patates ve Siyah Susamlı Gnocchi - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi yıkayın.
2. Mor patatesi kabuğuyla birlikte kalın dilimler halinde kesin.
3. Tencereye su ekleyin ve kesilmiş mor patatesleri tencerede 15 dakika buharda pişirin.
4. Buharda pişirilmiş mor patatesi soyun ve sıcakken kaşıkla püre haline getirin.
5. Sütü mikrodalgada 30 saniye ısıtın.
6. Mor tatlı patates kabına uygun miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin ve içine ılık süt dökün.
7. Mor tatlı patatesi ve yapışkan pirinç ununu eşit şekilde bir topak haline getirmek için bir kaşık kullanın ve sonra yoğurmaya başlayın.
8. Mor tatlı patates yapışkan pirinç ununu pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra 30 dakika bekletin.
9. Dolguları hazırlamak için hamuru uyandırma zamanından yararlanın, çörek otu tohumlarını yıkayın, suyunu süzün ve kısık ateşte kavurun, kahverengi pudra şekeri ekleyip iyice karıştırın. (Benimki, parçalara ayrılmış orijinal siyah susam şekerini kullanmak)
10. Hamuru yoğurduktan sonra, küçük dozlara bölün ve ardından dozları küçük toplar halinde yoğurun.
11. Küçük bir top alın ve elinizle sıkarak ortasından biraz daha kalın bir hamur oluşturun ve uygun miktarda çörek otu dolgusu ekleyin.
12. Hamuru çörek gibi sıkıştırın.
13. Hamuru yumuşak bir top haline getirmek için iki elinizin avuç içlerini kullanın.
14. Tüm köfteleri sarmak için bu yöntemi izleyin.
15. Tencerede suyu kaynatın, köfteleri yaklaşık 4 dakika kaynatın ve suda yüzen tüm köfteleri görünce balık tutabilirsiniz.
16. Bir ısırık pişmiş yapışkan pirinç topları, tatlı ve yapışkan! Lezzetli!
17. Bitmiş bir resim daha!
