Kabak Gnocchi - Yemeği
1. Yemek yiyin ve izleyin
2. Kabağı soyun ve dilimleyin
3. Bir buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın, su kaynadıktan sonra yaklaşık on dakika hazır olacaktır.Kabağı çubuklarla yerleştirin ve kolayca nüfuz edebilir
4. Kabak yapışkan pirinç topları dondurulmaya hazırsa, buzdolabının çekmecesini önceden çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve hazır kabak yapışkan pirinç toplarının üzerine koyun.
5. Buharda pişirilmiş balkabağında bir miktar su olacak, önce suyu boşaltmayı unutmayın, aksi takdirde eklenmesi gereken daha fazla manyok unu olacak ve bu da tadı etkileyecektir.
6. Kabağı püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın (tatlılığı seviyorsanız, kişisel zevkinize göre sıcakken az miktarda beyaz şeker koyabilirsiniz)
7. Yapışkan pirinç ununu dökün, ardından tapyoka unu ekleyin, birkaç kez az miktarda ekleyin, iyice karıştırın ve bir seferde çok fazla eklememek için tekrar ekleyin, hamur yapışkan olmadığı sürece, hamur ne kadar yumuşaksa, bitmiş ürünün tadı o kadar iyidir
8. Yapışkan olmayan bir hamur için yoğurun, ne kadar yumuşak olursa o kadar iyidir, çok kuru ve yoğurması kolay değildir
9. Uygun miktarda alın ve yuvarlak bir şekil elde edinceye kadar yoğurun ve kabak gnocchi hazırdır.
10. Yoğurulmuş köfteleri çekmeceye teker teker yerleştirin (tek tip boyut istiyorsanız tartmak en iyisidir, benimki 5 gramdır)
11. Buzdolabına koyun ve şeklini ayarlamak için bir saat dondurun
12. Bir poşete koyun ve tekrar dondurucuya koymaya devam edin, yemek istediğinizde uygun miktarda alıp pişirin.
13. Tencerede suyu kaynayıncaya kadar kaynatın, kabak toplarını ilave edin ve daha uzun süre pişirin aksi takdirde içi pişmez, tamamı yüzene kadar pişirin ve 10 dakika daha pişirin.Tencereye başlamadan önce dilediğiniz gibi fermente pirinç veya çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz.
14. Soğuk bir sudan sonra daha fazla Q olacaktır.
15. Pişirin ve bir kaseye koyun
16. Fermente edilmiş pirinci ekleyin ve yiyebilirsiniz
17. Direkt olarak böyle yemek daha lezzetlidir.Yapışmış pirinç topları piştikten sonra fermente edilmiş pirinci ilave edin ve üzerine yumurta çırpın, birlikte pişirmek daha iyi olacaktır. Yayınladığım "Tavada Kızartılmış Yumurtalı Pirinç Topları" tarifine bakabilirsiniz.
