Yardımcı maddeler Salata yağı uygun miktarda tuz 5 gram beyaz toz şeker uygun miktarda pirinç şarabı uygun miktarda soya sosu uygun miktarda zencefil uygun miktarda kırmızı biber uygun miktarda Çin biberi uygun miktarda arpacık soğanı uygun miktarda
2 Tavuk ayağının tırnaklarını kesin ve temizleyin.
3 Tencereye su dökün ve kaynatın, ardından tavuk ayaklarını haşlama suyuna dökün.
4 Yağı tencereye koyup ısıtın, dilimlenmiş zencefil, kırmızı biber, biber, yeşil soğanı ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.
5 Tavuk ayağı ekleyin ve kızartın.
6 Balıklardan kurtulmak için pirinç şarabı ve soya sosunu dökün, tuz ve şeker ekleyin ve suda kaynayana kadar kavurun ve 10 dakika orta ateşte çevirin.
7 Çorba koyulaşınca suyunu ısıtın. Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
