Malzemeler
domuz eti
400 g
Aksesuarlar: 2 patates, 2 shiitake mantarı, 2 yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 5 gr, yemeklik şarap, 15 ml, soya sosu, 5 ml, hafif soya sosu, 10 ml, tuz, 3 gr, biber, 2 gr, nişasta, 5 gr, MSG, 1 gr, fıstık yağı, doğru miktar
Aslan başı kahverengi sosla nasıl buğulandırılır 1 Shiitake mantarlarını yıkayın ve yumuşayana kadar ılık suda bekletin.
2 Islatılmış shiitake mantarlarını ince parçalar halinde kesin.
3 Domuz etini yıkayın, ince ince doğrayın ve hafifçe doğrayın.
4 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
5 Kıymayı, mantarları, yeşil soğanı ve zencefili karıştırın.
6 Şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, karabiber ve su nişastasını pişirmeye dökün 3 veya 4 çubuk kullanarak zaman zaman tek yönde kuvvetlice karıştırın.
7 Sol ve sağ avuç içlerine yaklaşık 80 gram kıyma alın, ileri geri yassı köfte oluşturmak için hafifçe yoğurun ve bir tavaya koyun.
8 Toplar altın sarısı olana kadar yüksek ateşte kızartın.
9 Daha sonra kullanmak için yağı çıkarın ve boşaltın.
10 Tencereye yağı koyun, topları ekleyin ve suyu veya suyu ekleyin.
11 Soya sosunu, zencefili, yeşil soğanı ve MSG'yi dökün, kaynatın ve ardından 1 saatten fazla kısık ateşte pişirin.
12 Patatesleri soyup yıkayın, doğrayın ve tencereye koyun.
13 Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin
14 Tabağa koyun ve tadını çıkarın.
-
- Buharda üç taze
-
- Ev yapımı erişte lahana
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Tofu ve deniz yosunu çorbası
-
- Ginkgo bıldırcın yumurtası kaya şekeri su
-
- Soya Patates Pilavı
-
- Aohan havuç ve havuz sazan
-
- Lahana Domuz Çörek
-
- Kızarmış sos tozu
-
- Baharatlı Kırmızı Çorba Güveç
-
- Kasda Ekmeği
-
- [El yapımı mutfak] Yengeç sarısı pişmiş acı kabak
