Çipura
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, 2 kırmızı biber, yarım kök soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı perilla, 10 gr Fesleğen ile çipura nasıl buharda pişirilir 1 Çipuru temizleyin, kuyruğunu kesin ve sırtında bir bıçak kullanın 2 Bir leğene koyun, 20 dakika boyunca şarap ve tuz ekleyin 3 Taze soğan, dilimler halinde kesilmiş, tavanın dibine 4 Balıkları koyun 5 Perillayı yıkadıktan sonra doğrayın 6 Balığın üzerine sürün 7 Tencerede 8 dakika buharda pişirin, 5 dakika pişirin 8 Çıkarın ve çorbayı ve fesleğeni tabaktan çıkarın 9 Hafif soya sosunu dökün, taze perilla yaprakları ve kırmızı biber halkaları ekleyin, wok'a yağ ekleyin, ısıtın ve balığı üstüne dökün