Malzemeler
soya peyniri
2 parça
domuz eti
250 g
Aksesuarlar: 500ml yağ, tuz, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda sarımsak, 4 küçük parça
Hakka kızarmış soya peyniri nasıl yapılır 1 Domuzu doğrayın, sarımsak, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, beş baharat tozu ekleyin ve karıştırın. Yedek
2 Tofuyu kare şeritler halinde kesin, yumuşak tarafına çubuklarla bir ağız kazın
3 Marine edilmiş domuz etini tofu bloğuna doldurun, tofunun kırılması kolaydır, çok fazla koymayın
4 Tencereye 0,5L kızartma yağı koyun ve orta ateşte açın. Ateş çok yüksek olmamalı, ateş çok yüksekse yanacak ve et pişmeyecek
5 Tofuyu yaklaşık 70 derece yağ sıcaklığına koyun, lütfen çevirmeyin, böylece kızarmış tofunun içi yumuşak ve dışı çıtır olur. Dağılmayacak
6 Alt kısmı nakit sarısına dönene kadar kızartın, ardından etli tarafı tavanın dibine çevirin ve altın kahverengi
7 kap
8 Tofunun tuzlu bir tada sahip olmasını ve ısınmamasını ister. Kalan sarımsağı uygun miktarda tuz ve karıştırmak için 100 derece kaynar suya ekleyin. Sarımsağın tadı hoşunuza gitmiyorsa pırasa veya taze soğan kullanabilirsiniz.
9 Tofuyu tuzlu suya koyun ve beş saniye kadar ıslatın, tamam olur, çok uzun sürmez, aksi takdirde tuzlu olur ve gevrek olmaz
-
- Çıtır domuz eti dilimleri
-
- İki renkli patates püresi
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü kelepçesi
-
- Sarımsaklı marul yaprakları
-
- Kızarmış şeker wonton
-
- Renkli mantı
-
- Soğuk erişte
-
- Kaplumbağa Tavuk
-
- Sirke ile kızarmış tatlı patates parçaları
-
- Gül Çörek
-
- Soslu kızarmış salyangoz
-
- Kızarmış balık yumurtası
