Doğranmış Tavşan - Yemeği
Soğuk tavşanlar yapılırken sıcaklığın her zaman yanlış olduğu ve tavşan etinin tazeliğinin farklı olduğu ortaya çıktı. Bir uzmandan tavsiye aldıktan sonra, "7 dakika" sırrına basın ve sonunda tekrarlanan denemelerden sonra başarılı olun. Tavşan çok büyükse 1 ila 2 dakika ekleyin, aksi takdirde azaltın. Tavşanları bu şekilde pişirirken küçük parçalara ayırmayın, en fazla bacaklarını ve gövdesini ayırın aksi halde sır işe yaramayacaktır. Tavşan eti 500 600g / Yarı başsız tavşan Marul başı 200g / 1 adet Yeşil soğanlar 50g / 2 ağaç zencefil 10g / Mahjong boyutu 1 parça Sarımsak 30 gr / 2 kaşık soya sosu 20ml / 4 kaşık sirke 5 ml / 1 kaşık Şeker 5 gr / yarım kaşık Biber tozu veya biber yağı 2g / 2 çay kaşığı veya 5ml / 1 kaşık Kırmızı yağ 50ml / 10 kaşık Tavuk Özü 6g / 4 çay kaşığı
Aşama 1
Marulları (10 × 10mm) doğrayın, 2 gr / 1 tatlı kaşığı tuz (tarife dahil değildir) serpin, 30 dakikadan fazla marine edin, suyu sıkın ve suyu boşaltın.
Adım 2
Yeşil soğanı (10mm) doğrayın, bir tencereye zencefil ve sarımsağı ekleyin.
Aşama 3
Tavşanı kan suyuyla durulayın, tencereye soğuk su koyun, 7 dakika kaynatın. Tavşanı pişirirken bir parça ezilmiş zencefil koyun (tarife dahil değildir).
4. adım
Ateşi kapatın, kapağı açık bırakın ve 10 dakika sonra tavşan etini çıkarın.
Adım 5
Tavşan etini süzün ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Eti kemiklerden ve zarlardan (15x15 mm) kesin ve yeterince iyi olmayan kemikleri doğrayın.
7. Adım
Tavşan etini leğene koyun. Diğer tüm baharatları içine koyun.
8. Adım
İyice karıştırın ve 10 dakikadan fazla marine edip yarıya kadar birkaç kez çevirin.
9. Adım
Tabak. Soğuk lotus kökü
Sonraki
