Muhallebi Çörek - Yemeği
"Çocuklar huangbao sütü sever, haydi başlayalım." Malzemeler
- Sade un 1000 g
- Maya Doğru miktar
- Su 100 ml
- Düşük toz 8 kaşık
- Saf süt 250 ml
- Yumurta 2 parça
- Mısır unu 4 kaşık
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mayayı ılık suyla karıştırın, unu dökün ve erişteleri yüzey pürüzsüz olana ve ellerinize yapışmayana kadar biraz ılık su ilave edin.
-
2 Un fermantasyonu orijinalinden iki kat daha büyüktür
-
3 Muhallebi yapın: yumurta, saf süt, düşük un, mısır unu.
-
4 bir leğene yumurta, saf süt, az un, mısır unu 100 ml su koyun ve ince bir macun elde edene kadar karıştırın
-
5 Tencereye dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırın
-
6 Sıkıştırılabilen bir macunla karıştırın
-
7 Fermente hamuru yoğurarak gazı çıkarın
-
8 Hamuru şeritler halinde yoğurun ve bıçakla çörekler halinde kesin.Şekilde gösterildiği gibi oklava ile bastırın
-
Küçük bir paket halinde 9 paketleyin, sardıktan sonra 20 dakika bekletin (çok önemlidir, 20 dakika sonra çok yumuşaktır)
-
10 Tencerede buharda pişirin, kaynattıktan sonra buhara başlayın, yaklaşık 10 dakika buharda pişirin
-
11 Tadı güzel, yumuşak ve yumuşaktır, çocuklar onu sever
İpuçları
Muhallebi dolgusunu yaparken biraz su ekleyin, aksi takdirde sütün güçlü bir tadı olur, bu yüzden sakıncası yoksa atlayabilirsiniz. Pırasa kutusu
önceki
Deniz Hıyarı Darı Congee
Sonraki
