Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
3
Pudra şekeri
30 g
Ayçiçeği tohumu yağı
50 ml
Su
50 ml
tuz
3g
Aksesuarlar: 2 adet domuz pastırması, granül hardal sosu, 2 çay kaşığı
Hardal pastırması tuzlu şifon uygulaması 1 Gerekli malzemeleri tartın
2 Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, yağ eklemeden tavada karıştırarak kızartın ve ardından
3 Soğuduktan sonra, formülün dışına bir çay kaşığı düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, kek hamuruna karıştırıldıktan sonra altta birikmesini önler.
4 Yumurta sarılarını, 10 gr beyaz şekeri ve tuzu renk beyaz olana kadar karıştırın
5 Granül hardal sosu ekleyin ve iyice karıştırın
6 Porsiyonlar halinde ayçiçek yağını ekleyin ve emülsifiye olana kadar çırpın
7 Su ekleyin ve iyice karıştırın
8 Unu içine eleyin, iyice karıştırın
9 Yumurta beyazlarını yumurta çırpıcısına ekleyin
10 Önce 2. vitese çevirin ve kırbaçlamaya başlayın
11 Hammaddeler çok az olduğundan ve çırpma başlığı tam olarak çırpılmadığından, kutuyu biraz gevşetmek için elimle hafifçe itiyorum.
12 Beyaz şekeri 2 parça halinde ekleyin
13 Yumurta beyazlarını çırpın
14 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin, doğrayın ve eşit olarak karıştırın
15 Unlu pastırma parçalarını ekleyin, kesin ve iyice karıştırın
16 Şifon kalıbın içine dökün, hafifçe baloncukları çıkarın
17170 derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin
18 Pişirdikten ve fırından çıkarıldıktan sonra, tamamen soğuyana kadar hemen ters çevirin ve sonra kalıptan çıkarın
-
- Dilimlenmiş Lahana
-
- Bibimbap Soslu Buharda Pişmiş Patlıcan Şeritleri
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Hindistan Cevizi Hardallı Dana Brisket
-
- Peynirli Rulo
-
- Baharatlı Ördek Klavikula
-
- Renkli Taraklar
-
- Tatlı Patates Erişte
-
- Panda Ming Kızarmış Pilav Bento
-
- Kolay kavrulmuş tatlı patates
-
- Kuzu Salata Sosu Tost
-
- Sıcak ve ekşi kiş çorbası
