Bahar Soğanı [Taze Et Tenceresi Çıkartmaları] - Yemeği
Pırasa, kurutulmuş karides, taze öğütülmüş domuz eti.
Balık kokusunu gidermek için kurutulmuş karidesleri 10 dakika boyunca şarapta pişirin. Çıkardıktan sonra temiz su ile yıkayıp doğrayın, biraz doğranmış zencefile ihtiyacınız olacak.
Kıyılmış karides, kıyılmış zencefil ve taze domuz etini büyük bir tencereye koyun.
Bir kaşık tuz, bir kaşık beş baharat tozu, 3/1 kaşık Çin biber tozu, biraz şeker ve bir kaşık MSG ekleyin.
Daha sonra et dolgusuna biraz su dökün.Suyu azar azar ilave edin, hemen dökmeyin.Suyu yedikten sonra ilave edin Karıştırarak su ekleyin Et dolgusu yumuşar ve sertleşmez. Su eklemenin amacı, eti daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir.
Bahar pırasası çok taze! Bıçak "klik, klik" i keser ...
Pırasayı yeni yapılan kıymanın içine koyun.
Biraz daha ham özüt alabilirsin. (Bu adım, ete ekleyerek dördüncü adımda gerçekleştirilebilir)
Tencere dolgusu hazır.
Kıymayı tencere etiketlerine ekleyin. Hamur sargısını kendiniz yuvarlayabilir veya hazır hamur tatlıları satın alabilirsiniz.
Ortada yoğurun, yanlarda değil.
Tencereye biraz yağ koyun (eğer yapışkan değilse çalıştırması daha iyidir, genellikle demir tencerelerin yapışması kolaydır ve daha fazla yağ çözülebilir.) Ateşi açtıktan sonra tencere etiketlerini tencerenin altına yapıştırın.
Tencere tavanın dibinin hafifçe kızarmasını bekleyin ve ardından su dökün.
Su miktarı, çörek hamurunun dibinin 1 / 3'ünü kaplayabilir.
Tencereyi hızla kapatın ve minimum ateşe çevirin.
Bu arada tencereyi biraz çevirerek eşit şekilde ısıtın, yaklaşık 7-8 dakika.
