g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Lav Pufları - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

70 g

60 g

Süt

60 g

Tereyağı

60 g

Yumurta

2 parça

Beyaz şeker

10 g

tuz

1 g

Tereyağı

50 gram

Düşük glütenli un

55 g

Beyaz şeker

55 g

tuz

1 g

Aksesuarlar 200 gr çırpılmış krema, doğru miktarda beyaz şeker, 20 gr beze, doğru miktarda çilek

Çilekli lav hamuru nasıl yapılır 1 Suyu, sütü, 10 gram beyaz şekeri ve tereyağını kaynatın, düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın.

2 Ocağı kısık ateşe koyun ve tencerenin dibinde bir film görünene kadar karıştırmaya devam edin

3 Hamur biraz soğuktur ve yumurtalar her seferinde iki porsiyon halinde eklenir, sonraki yumurtayı eklemeden önce iyice karıştırın

4 Hamuru karıştırdıktan sonra, çiçek ağzını sıkma torbasına koyun ve hamuru sıkma torbasına koyun

5 Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin, düşük toz, tuz ve beyaz şekerle karıştırın, ince bir toz haline getirin ve hamur haline getirin

6 Hamuru sarın ve bir kenara koyun

7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru yağlanmış kağıdın üzerine sıkın ve bir kaşığın altıyla puf hamurunun üstüne bastırın.

8 Milföy hamurunu plastik sargı ile ince dilimler halinde yuvarlayın ve dilimleri çıkarmak için dairesel bir kalıp kullanın

9 Milföy hamurlarını pufların üzerine koyun, fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun, puflar yeterince genişleyene kadar yukarı aşağı pişirin, 180 derece çevirin ve 30 dakika pişirin, süre pufların büyüklüğüne göre değişir. Yüzey altındır, bu nedenle pişirme sırasında fırını açmayın, aksi takdirde nefesler çöker