Choi Yun Tangyuan - Yemeği
"Çin Yeni Yılı'nın on beşinci saatinde hepimiz Yuanxiao yeriz. Mor tatlı patates ve balkabağından da bir tane yaptım: Caiyun Tangyuan, çok zaman ve enerji aldı. İlk yaptığımda, bittiğini hissettim. Yapışkan pirinç topları biraz daha büyük, bir dahaki sefere daha iyi yapacağımıza inanıyorum. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 200G
- kabak 150G
- Mor Tatlı Patates 150G
- Sıcak su 90G
- Şeker Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Susam tozu Doğru miktar
- ceviz Doğru miktar
- fıstık Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pişmiş fıstıkları oklava ile ezin.
-
2 Bir kaseye dökün, pişirilmiş susam tohumlarını ve mutfak robotuyla ezilmiş cevizleri ekleyin, şeker ve domuz yağı ekleyerek dolgu yapın.
-
3100 gram yapışkan pirinç unu ve 10 gram şeker alın, 90 gram sıcak su dökün ve bir hamur oluşturun.
-
4 Kabağı soyup dilimleyin, mikrodalga fırına koyun.
-
5 Mutfak robotuna koyun ve ince püre haline getirin.
-
650 gram yapışkan pirinç unu alın ve kabak hamuruna karıştırın
-
7 Mor tatlı patatesleri soyup dilimleyin, buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin. Ayrıca ince çamura dövülür. 50 gram yapışkan pirinç unu alıp mor tatlı patates hamuruna karıştırın.
-
8 Uygun miktarda beyaz hamur ve sarı hamur (veya mor hamur) alın ve şeritler halinde yoğurun.
-
9'u bir araya getirin ve ardından bir bükülme gibi ikiye katlayın.
-
10 Küçük dozlara bölün ve bunları daire şeklinde yuvarlayın.
-
Dolguya 11 paket koyun ve bir kaplanın ağzı ile ağzını nazikçe sıkın.
-
12 Yavaşça tekrar yuvarlayın.
-
13 Kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını dökün.
-
14 Tencere her açıldığında, fener bayramını kaynar gibi tencerede tutmak için az miktarda soğuk su ekleyin. Su iki veya üç kez kaynadıktan sonra bir süre kaynatın ve yiyebilirsiniz.
İpuçları
1 Yapışkan pirinç topları yaparken, mor tatlı patates kuruysa biraz sıcak su ekleyin 2 Fener Festivali'ni tencerede kaynar halde tutmak için her kap açıldığında az miktarda soğuk su ekleyin. Su iki veya üç kez kaynadıktan sonra yemek için bir süre kaynatın. Bu şekilde pişirilen Fener Festivali yumuşak ama sert değil, tatlı ve yapışkandır. 3 Yapılmış yapışkan pirinç topları küçüktür ve pişirmesi kolaydır. 12 gramı geçmemek daha iyidir. Şeftali Çıtır Şerbet
Sonraki
