Kabarık Japon Sufle Gözleme - Yemeği
Yumurta sarısı ve şekeri beyaz olana kadar karıştırın. Üç kez bitkisel yağ ve süt ilave edip iyice çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyin, bir kaseye dökün, vanilya özü ve tuzu ekleyin ve hamurun yapışkan olması için iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
Şimdi yumurta akı hamurunu hazırlayın. İki yumurta akı, biraz tartar tozu veya beyaz sirke ekleyin, çırpma teli ile çırpma işlemi sırasında üç kez şeker ekleyin ve son olarak çırpma teli yumurta beyazı hamurunda belirgin bir iz bırakana kadar çırpma teli kaldırıldığında dik keskin köşeler olacaktır. a kadar.
Yumurta beyazı hamurunu ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın. Şifon kekin karıştırma yöntemine benzer şekilde, önce yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Köpüğün giderilmesini önlemek için yatay olarak karıştırmak için bir çırpma teli de kullanabilirsiniz.
Karışık yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Köpük yapmamaya dikkat edin.
Kısık ateşte açın ve tavayı önceden ısıtın.Tencereye biraz tereyağı sürüp mutfak havlusu ile silebilirsiniz.Yapışmaz tava ise tereyağı sürmenize gerek yok. Uygun miktarda hamur kazmak için bir kaşık kullanın ve yavaşça küçük bir tepe şeklinde istifleyin (hamur miktarını kontrol etmek için bir tatlı kaşığı kullanın, çok faydalı!) Sonra iki ila üç dakika kısık ateşte çevirin, ardından iki ila üç dakika ısıtın. Yapabilmek. Ateş çok büyükse, potu ateşten uzak tutabilirsiniz.
Şekeri serpin, servis yapmadan önce meyve, bal, çikolata ve diğer süsleri ekleyin.
