Malzemeler
patlıcan
1
Aksesuarlar: zencefil, sarımsak, soya sosu, şeker, yemeklik şarap, yeşil soğan, monosodyum glutamat, tuz, sirke, biber şehriye, yıldız anason
Balık aromalı patlıcan yöntemi 1 Uzun patlıcanları yıkayın, önden eğik bıçağı kesin ve salatalığın kesilme yöntemi olan sırtından eğik bıçağı kesin.
2 Yeşil soğanı kıyın, zencefili doğrayın, sarımsağı kıyın.
3 Küçük bir kase alın ve aromalı bir sos yapmak için doğranmış yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, soya sosu, pişirme şarabı, şeker, beyaz sirke, tuz, şeker, monosodyum glutamat, biber eriştesi, yıldız anason ve biraz su ekleyin.
4 Tencerede yağı ısıtın, patlıcanları ekleyin ve her iki taraftaki patlıcanları kısık ateşte yavaşça kızartın.
5 Hazırlanan sosu ekleyin ve patlıcanı kısık ateşte yavaş yavaş haşlayın.
6 Patlıcan olgunlaştıktan sonra, patlıcanları dikkatlice çıkarın ve kırmadan bir tabağa koyun.
7 Tencerede patlıcanı koyulaştırmak için az miktarda nişasta kullanın.
-
- Matcha Yılbaşı Ağacı Ekmeği
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- Fasulye Ezmeli Trabzon Hurması Kek
-
- Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Di Sanxian
-
- Domates Patates Çorbası
-
- haşlanmış fileto
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Marine paça
-
- Kral Pleurotus ve Et Soslu Soğuk Erişte
-
- Okara Tavuk Pirzola
-
- Buharda pişmiş yengeç
