Malzemeler
Kıyma
300 gram
Pleurotus eryngii
4
un
400 g
Shimizu
70 g
Yumurta
1 parça
salatalık
1
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, soğan, yarım su, nişasta, fasulye ezmesi, uygun miktarda
Pleurotus eryngii et sosu soğuk erişte 1 Otomatik erişte makinesine un, bir yumurta, 2 gram tuz ve 3 gram yağ koyun, karıştırma düğmesini açın ve karıştırmaya başlayın.
2 Üç ila beş kez yavaşça su ekleyin.
3 Topaklanana kadar karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 3-5 dakika sürer. Bir erişte anahtarı ile değiştirin ve dışarı çıkabilirsiniz.
4 Karıştırmayı bırakın ve erişte presleme düğmesini açın, eşit ve pürüzsüz erişte yavaşça dışarı çıkar.
5 Hazırlanan erişteleri bir kenara koyun.
6 Erişte bastırıldıktan sonra marine etmeye başlayın. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve eryngii mantarlarını yıkayın.
7 Küp istiridye mantarı.
8 Tencereye yağı dökün, kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı yağ sıcakken ekleyin ve soteleyin.
9 Eti dökün ve kavurun.
10 Etin rengi değişene kadar kızarttıktan sonra et dolgusunu kesip orta fasulye ezmesine koyun.
11 Fasulye ezmesini kısık ateşte karıştırarak kavurun, fasulye ezmesini yağda eritin ve eti ve fasulye ezmesini karıştırarak kızartın.
12 Doğranmış eryngii mantarlarını dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13 Bir kaseye su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
14 Doğranmış soğanı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
15 Tuz ekleyin, su nişastasını dökün, eşit şekilde karıştırın.
16 Tencereye su koyun, su kaynadıktan sonra erişteleri kaynatın, soğuk suyu alın, eryngii mantarlı et sosunu ekleyin, biraz salatalık parçalarını serpin ve yemeye başlayın.
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Yeşil Soğanlı Etli Turta
-
- Melaleuca
-
- Fermente soya peyniri sosu ve yer fıstığı ile haşlanmış domuz ayağı
-
- Tatlı ve Ekşi Patlıcan
-
- Erişte
-
- Ev yapımı rafine tuzlu biber erişte
-
- Pastırma ve Kral Pleurotus Sebzeli Rulo
-
- Osmanthus Pirinç
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Kavrulmuş domuz paçası
-
- Baharatlı soslu patlıcan
