Di Sanxian Yöntemi 1 Patatesi küçük parçalar halinde kesin ve hazırlayın.
2 Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin ve bir süre soğuk suda bekletin.
3 Büyük biberi küçük parçalar halinde kesin ve hazırlayın.
4 Yağı ısıtmak için tavaya koyun ve patates parçalarını kızarana kadar kızartın.
5 Kızartılmış patates parçaları kullanıma hazır.
6 Patlıcanı tavaya koyun ve kızartın.
7 Kızarmış patlıcan parçaları kullanıma hazır.
8 Büyük biberleri tavaya koyun ve kavurun.
9 Kızarmış biber küpü.
10 Suyu ayarlayın ve bir kenara koyun.
11 Zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
12 Tavada az miktarda yağ bırakın, güzel kokulu sarımsakları kızartın ve hazırlanan patates parçalarını, patlıcan parçalarını ve büyük biber parçalarını tavaya koyun ve kavurun. Ayarlanmış suyu tencereye dökün.
