Elde yoğrulmuş lychee meyveli çörek - Yemeği
Lao Cong Hei Ye Litchi ~ ~ Litchi aroması güçlü, yeşim çantalı lychee ~ ~ Litchi aroması taze
Bu sefer soyulmuş ve tohumlanmış eski siyah yaprak litchi kullanın
Hamuru meyve suyuna dönüştürmek için bir karıştırma çubuğu kullanın (meyve suyu makinesi de çalışır)
Hamuru parçalara ayırın, hamurun boyutu görülemez
RO içme suyu 500c.c. hazırlayın.
Yaklaşık 20 gram kuru maya ekleyin ve hafifçe sallayın
Ardından yaklaşık 60 gram pudra şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar hafifçe sallayın ve maya etki süresini bekleyin
Büyük bir çelik leğen hazırlayın ve tüm malzemeleri aşağıdan yukarıya doğru sırayla yerleştirin: 1500 gram litchi suyu, 1800 gram yüksek toz, 1000 gram az toz ve maya suyu [500c.c. su + 20 gram maya + 60 gram şeker] , Ayçiçek yağı 60g, tuz çubuğu 5g) bir leğene koyun, bir hamurun içine dökün ve yüzey pürüzsüz olana kadar masanın üzerinde yoğurun (çok ıslaksa, ayrılmış yüksek tozu ekleyin, yapışkan olmayana kadar yoğurun)
30-60 dakika bekletin (2 kat daha büyük)
80 gram / parçaya bölün (yaklaşık 56 parça). Yuvarladıktan sonra ortasını çaprazlayın ve üzerine un serpin ve yaklaşık 10 dakika, küçük bir yumruk büyüklüğünde bırakın. (Umarım kalın bir tattır, sonrasında çok uzun sürmez)
Aromayı arttırmak için yüzeye rom püskürtülebilir.
Fırını 180 derece önceden ısıtın
Alt tabakayı koyun ve 15 dakika pişirin
Pişirme devam ediyor. İki katta ayrı ayrı pişirilmesinin nedeni okulda sadece iki fırın bulunmasıdır.Fırın alanını verimli kullanın ve zamandan tasarruf edin.
Üst tabakaya geçin ve 15 dakika pişirin
Fırında bitmiş ürün
Önden görünüş
