Malzemeler
un
250 g
tuz
5 g
Aksesuarlar 30 gr acı erişte, tuz, havuç, 80 gr kurutulmuş soya peyniri, 80 gr, kuru mantar, 10 gr soğan, 5 gr, zencefil, 3 gr, su ve fıstık yağı, 25 ml
Kemerli erişte uygulaması 1 Una uygun miktarda tuz ekleyin.
2 Uygun miktarda su ekleyin ve daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.
4 Hamuru tekrar yoğurun, üç kez tekrarlayın ve hamuru iyice yoğurun.
5 Yoğurulmuş hamuru düzleştirmek ve açmak için oklava kullanın.
6 Hamurun yüzeyine biraz un serpin, oklava ile yuvarlayın ve düzleştirin, rulo yönünü değiştirirken yavaşça açın. Mümkün olduğunca ince açarak büyük bir hamur, yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde açın
7 Rulo hamur keki.
8 Birbirine yapışmasını önlemek için hamurun arasına bir kat un serpin.
9 Her 3 cm'de bir kesim yapın.
10 Erişteleri kaldırın ve fazla unu silkeleyin, kenara koyun.
11 Havuçları yıkayın ve doğrayın.
12 Mantarı ıslatın, durulayın ve küp küp doğrayın.
13 Doğranmış tofu.
14 Tavayı yağ ile ısıtın, taze soğanı ve zencefili tavaya ekleyin.
15 Havuç ve mantarı ekleyin ve kırılana kadar kızartın.
16 Tofu ekleyin ve karıştırın.
17 Uygun miktarda su, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
18 Örtün ve 5 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
19 Bir kaseye uygun miktarda acılı erişte ve tuz ekleyin.
20 Yer fıstığı yağı ekleyin ve ısıtın.
21 Yağa bambu yemek çubukları koyun ve bambu çubuklar hızla köpürmeye başlar ve yağ sıcaklığı tam doğru olur.
22 Acılı eriştelere sıcak yağ dökün.
23 Küçük bir kaşıkla iyice karıştırın ve yağlı acı olarak servis yapın.
24 Tencerede suyu kaynatın.
25 Rulo bant yüzeyini indirin ve pişirin.
26 Bir kaseye dökün.
27 Yemeye kaynatılmış tohumları ve yağlı tohumları ekleyin.
-
- Frenk soğanı yumurtası zigot
-
- Portakal kahveli bisküviler
-
- Kızarmış noodle
-
- Roman Shield Kurabiye
-
- Yapışkan Şekerli Kurabiye
-
- Doğum günü eriştesi
-
- Sütlü Hindistan Cevizli Kek
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Kırmızı fasulye rulo
-
- Molar Kek
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Kızarmış noodle
