g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta ve sarımsak ile karıştırılarak kızartılmış ince toz - Yemeği

Malzemeler

Kurutulmuş ince pirinç eriştesi

100 gram

Büyük yumurta

Arpacık soğanı

Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, şeker, biber, soya sosu, jambon, sarımsak filizi, sarımsak filizi, pırasa

İnce unu rendelenmiş yumurta sarımsak filizi ile nasıl karıştırıp kızartırsınız 1 Unu iyice pişene kadar haşlayın, alın ve süper soğutun (soğuk suyla durulayın);

2 Yumurtaları çırpın, 1 yemek kaşığı su, 1/8 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyin, sonra eşit olana kadar çırpın, bir tavada krep şeklinde kızartın, ardından ipek şeklinde kesin;

3 Eti dilimleyin, tencerede soteleyin, kenara koyun;

4 Ayrı bir tencerede sarımsak filizlerini ve pırasa çiçeklerini yarı pişene kadar soteleyin, kenara koyun;

5 Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu ve 1/2 çay kaşığı şekeri karıştırın, iyice karıştırın, ardından tozla dolu bir kaseye dökün, ellerinizle eşit şekilde toplayın ve tozun çeşniyi içine çekmesine izin verin;

6 Tavayı çalıştırın ve erişteleri karıştırarak kızartın ve kokulu olana kadar yemek çubukları ile karıştırın;

7 Yumurta parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın;

8 Yeterince tuzlu olmadığında, 1-2 çay kaşığı hafif soya sosu tencerenin yanına koyun, rendelenmiş domuz eti, sarımsak filizi ve pırasa ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;