Malzemeler
tatlı patates
250 g
Aksesuarlar: 300ml yemeklik yağ, 30g şeker
Şekerlenmiş tatlı patates uygulaması 1 Hazırlama malzemeleri: 250 gram tatlı patates, 30 gram şeker
2 Tatlı patatesleri yıkayın ve parçalara ayırın, nemi kontrol etmek için tekrar yıkayın, bu adım çok önemlidir, aksi takdirde kızartıldığında oluşmaz
3 Tencereye bir kase ve yarım yemeklik yağ koyun ve kaynatın
4 Köpürürken tatlı patates dilimlerini yavaşça dökün
5 Ortada bir spatula ile yavaşça ters çevirin, yavaşça kızarttığınızdan emin olun, aksi takdirde dışarıda kolayca yanar ve ortada tanıdık gelmez
6 Bütün tatlı patates parçasının dışı sertleşene ve biraz patates kızartması gibi hissedilene kadar kızartın.Kaldırılabilir (patates kızartmasına benzeyene kadar kızartılmalıdır, aksi takdirde şurup yapışmaz ve tel çekme olmaz)
7 Tabağa almadan önce tüm fazla yağı emmesi için bir emici kağıt tabakası koyun.
8 Kızartma işleminden kalan tüm yağı dökün, tavayı yavaş ateşte çalıştırın, 25-30 ml su koyun ve köpürttükten sonra 25 gr şeker dökün
9 Şekerin eridiğini gördükten sonra şurubu malt gibi kaynatıp tatlı patatesi koyun
10 Hafif yağı emen tatlı patates parçalarını şurup içine dökün, karıştırarak bir spatula ile kısık ateşte pişirin, böylece her bir tatlı patates parçası şuruba yapıştırılır.
11 Her bir şurup parçası eşit şekilde yapıştırıldıktan sonra, suyu yüksek ateşte toplayın ve suyu tamamen kuruduktan sonra ocağı kapatın.
12 Diskin üzerinde ve parlak ve ipeksi.
-
- Renkli Biberli Doğranmış Pleurotus
-
- Kişnişli tavada kızartılmış Okara
-
- Kızarmış sosis
-
- Kişnişli tavada kızartılmış lotus kökü
-
- Avokadolu Sandviç
-
- Yumurta ile kurutulmuş hardallı domuz eti
-
- Salyangoz tozu
-
- Karabiberli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
-
- Kimyon mısır
-
- Kuzeydoğu İnci Çorbası
-
- Sarımsaklı patlıcan
