Malzemeler
tarak kabuğu
150 g
Maş fasulyesi erişte
20 g
Sarımsak tohumları
15 g
Aksesuarlar: yağ 5ml tuz 2g beyaz şarap 2ml hafif soya sosu 5ml arpacık soğanı 5g doğranmış biber 5g su 10ml
Tarakları sarımsak erişte ile buharda pişirme yöntemi
2 Şehriye yaklaşık 30 dakika suda bekletin
3 Tarak kabuğunu dikkatlice fırçalayın
4 Deniz tarağı etini kabuktan ayırmak için bir bıçak kullanın.
5 Deniz tarağı etini durulayın
6 Marine etmek için süzün ve biraz şarap ekleyin
7 Erişte yumuşadıktan sonra suyu boşaltın
8 Fanları yaklaşık 5-10 CM uzunluğa kadar kısaltın
9 Kesilmiş erişteyi tarak kabuğu üzerindeki kuş yuvasına koyun
10 Tarak etini erişte üzerine koyun
11 Sarımsak tohumlarını soyun ve ince kıyılmış granüller halinde kesin
12 Tencereye yağı dökün
13 Tencereye sarımsak tohumlarını dökün ve güzel kokulu sote edin, kısık ateşte dikkat edin, sarımsak tohumlarını zum yapmayın
14 Tadına biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın
1510. adımdaki taraklı erişte üzerine sarımsak yağı dökün
16 Biraz doğranmış acı biberle süsleyin
17 Bir tencerede suyu kaynatın
18 Tarak kabını buharlama rafına taşıyın
195 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve erişte şeffaf hale gelince çıkarın, ardından doğranmış yeşil soğan serpin
Bir tencerede 205ml hafif soya sosu
2110ml daha fazla su ekleyin
22 Karışık suyu erişte ve tarakların üzerine dökün.
-
- Kızarmış börülce
-
- Lezzet topları
-
- Kabak dolması çörekler
-
- Tatlı ve Ekşi Yumurta
-
- Mantar ve Fasulye ile Haşlanmış Tavuk
-
- Dana Yeşil Biber Mısır Pizza
-
- Domuz Eti ve Lahana Xiao Long Bao
-
- Nuo Mi Bao Kabağı
-
- Tatlı ve Ekşi Ördek Kanatları
-
- Kabaklı erişte
-
- Kızarmış tavuk göğsü
-
- Zeytin sebzeli kızarmış kabak
