g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Buharlamadan sonra ipliği soyun.
2 Püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
3Kahverengi şeker, suyu ısıtın, esmer şeker eriyene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
4 Ekmek kovasına ekmek unu, tam buğday unu, yam püresi, tuz ve mayayı ekleyin.
Esmer şekerli su ekleyin.
6 Hamuru yoğuran ekmek makinesi, yoğurma işleminden sonra hamuru inceleyerek belli bir süneklik derecesine sahiptir.
7 Tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.
8 Yoğurmanın sonu.
9 Hamurun sünekliği iyidir.
10 Hamuru yuvarlayıp bir leğene koyup bir şey yüzünden buzdolabına koyup mayaladım. Yaklaşık 6 saat buzdolabında fermente edilen hamur iyi yayılmış ve üzeri tamamen kapatılmıştır.
11 egzozdan sonra 16 kısma ayrılır.
12 Tek tek yoğurun, yapışmaz bir tavaya koyun, ikinci fermantasyon için fırına koyun ve nemi artırmak için fırına bir kase sıcak su koyun.
Bu, iki kez yapılan hamurdur.
14 Yüzey elek tozu.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına 15 koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
16 Bu kızarmış ekmek.
17 Izgara ağına aktarın ve soğumaya bırakın.