un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaynamış su Erişteleri yağ ve tuzlu keklerle haşlama 1 Uygun miktarda un ekleyin, kaynar su ekleyin ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın 2 Bir süre soğuduktan sonra erişteleri bir araya getirin ve bir süre uyanın 3 Hamuru şerit şeklinde açın 4 Biraz tuz ve yağ serpin 5 Yukarı ve aşağı, sola ve sağa ikiye katlayın, yağı ve tuzu eşit olarak dağıtın 6 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın 7 Küçük şeritler halinde kesin 8 Dik durun ve ezin 9 Küçük bir turta yapın 10 Elektrikli fırın tepsisini önceden yağla ısıtın ve yağlı tuz kekini her iki taraftan kızarana kadar kızartın.