Patlıcanlı Tavuk - Yemeği
"Patlıcan nadir görülen mor bir sebzedir. Patlıcanın besin değeri çok fazla yağ absorbe etmesidir. Az yağ varsa lezzetli değildir. Çok fazla yağ varsa çok yağlı demektir. Lezzetli ve yağ oranı nispeten düşük mü? Burada gerçekten bir yolum var. Bilmek ister misiniz? Gelin birlikte aşağıya bakalım. " Malzemeler
- patlıcan 500 g
- tavuk göğsü 200 g
- yeşil biber 1 parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Sıvı yağ bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- nişasta bir miktar
- Sarımsak bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Şeker 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcan temizlenir, soyulur, parçalar halinde kesilir, ardından dilimlenir ve son olarak patlıcan dilimleri halinde kesilir.
-
2 Patlıcan şeritlerini yarım saat temiz suda bekletin, böylece patlıcan tavada kızartıldığında çok fazla yağ emmez ve yağlı tadı olmaz.Kızartmadan önce nemi kontrol etmek için patlıcanı çıkarmayı unutmayın. Ellerinizle sıkın. Bana inanmıyorsanız deneyin. Yağ miktarı yarı yarıya azalır ve tadı hiç azalmaz
-
3 Tavuk göğsünü temizleyin, kötü yağ kısmını çıkarın, önce dilimler halinde kesin, sonra şeritler halinde kesin ve son olarak da küp küp doğrayın. Tavuk göğsü tavada çok fazla küçülmez, bu nedenle temel olarak büyük küpleri kesin ve kızartın. Çok büyük,
-
4 Doğranmış tavuğu geniş bir kaseye koyun, pişirme şarabı, çiğ yağ, istiridye sosu ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın, bir süre marine edin, amaç tavuk kokusunu gidermek, kızarmış tavuk daha pürüzsüz ve tadı daha güzel olacaktır. İhale daha iyidir,
-
5 Sarımsakları soyup dilimleyin, yeşil biberi temizleyip küp küp doğrayın,
-
6 Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ koyun.Yağı ısındıktan sonra sarımsak dilimleri ve yeşil biberleri güzel kokulana kadar ekleyin.
-
7 Sonra patlıcan şeritlerini dökün Patlıcan şeritleri ilk başta görece büyük olacak ve tavada kızartıldıktan sonra yumuşayacaktır.Bu sırada biraz soya sosu ekleyin ve karıştırarak kızartmaya devam edin.
-
8 Sonra bir kaşık şeker ekleyin Şeker patlıcanın tadını daha lezzetli hale getirebilir.Kızartıldıktan sonra tabağa koyun.
-
9 Doğru miktarda kızartma yağını tavaya sarkmadan tekrar ekleyin,
-
Yağ sıcakken, doğranmış tavuğu tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kızartın.
-
11 Tavuğun rengi değiştiğinde neredeyse pişmiş demektir, sonra kızarmış patlıcan şeritlerini tekrar tencereye dökün, birlikte karıştırın, biraz tuz ekleyin ve tencereden çıkabilir.
İpuçları
1. Patlıcan yağı emen bir sebzedir.Daha az yağ iyi değildir ve çok fazla yağ onu yağlı hale getirir.Önce patlıcanı suyla ıslatın, bu da patlıcanın çok fazla yağ emmesini etkili bir şekilde önleyebilir ve kızarmış patlıcanın tadı güzeldir. . 2. Beyaz şeker ilavesi tatlılığı arttırmak değil tazeliğini arttırmak içindir Beyaz şeker patlıcanı daha lezzetli ve lezzetli hale getirebilir. 3. Kızarmış tavuktan önce biraz baharat eklemek, tavuğu daha yumuşak, hoş kokulu ve taze hale getirebilir. 4. Tavada kızartılmış tavuk neredeyse pişmektedir, bu nedenle tadı etkileyecek şekilde çok uzun süre kızartmayın. Kıyılmış biber enoki mantarı
önceki
Kızarmış biftek
Sonraki
