Ayı pençe tofu - Yemeği
"Bahar Şenliği yaklaşırken, dışarıda çalışan akrabalar ve arkadaşlar da birbiri ardına eve dönecekler. Memleket özelliklerine sahip köylü yemekleri pişirmelerine izin verin. Bu ayı pençesi tofu otantik bir Sichuan köylü yemeği. Vegan. , Tofu önce kızartılır, sonra kızartılır.Tofunun şekli bir ayının pençesi büyüklüğündedir. Rengi kırmızı ve parlaktır. Bu nedenle ayının pençesi tofu adı verilir. Bu, Sichuan'ın kırsal bölgelerindeki her evin pişireceği bir yemektir. Tofu, sarımsak filizlerinin kokusuyla eşleştirilir. Özeldir. Lezzetli." Malzemeler
- soya peyniri parça
- Sarımsak filizi 3 adet
- kırmızı biber Yarım
- yeşil biber Bir
- Kolza yağı İki kaşık
- soya sosu Yarım kaşık
- Pixian Doubanjiang Kaşık dolusu
- Tempeh Yarım kaşık
- Şeker bir miktar
- Soya sosu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir parça eski tofu hazırlayın. Onu uygun dilimler halinde kesiyoruz ve kişisel olarak daha kalın olmanın daha iyi olduğunu düşünüyoruz. İnce olduğu için şekillendirmesi kolay değildir.
-
2 Tavadaki yağ% 70 sıcakken, ısıyı düşürün. Tofu parçalarını koyun. Tencereye koyduktan sonra tofuyu kırmamak için hareket ettirmeyin. Tofuyu eşit şekilde ısıtmak için tencereyi nazikçe sallıyoruz.
-
3 Bir taraf altın kahverengidir, diğer tarafa dönüyoruz. Tencereyi sallamaya devam et
-
Adım 4: Tofuyu iyice kızartın. Kuru yağı kontrol edin ve bir kenara koyun.
-
5 Tencerede biraz yağ bırakın. Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin. Kırmızı yağı elde etmek için tempeh'i orta ateşte karıştırın.
-
6 Kızartılmış tofuyu koyun, bu tofu nispeten pişer, bu yüzden kırılmasından korkmuyorum. Her dilim tofuyu bu kırmızı yağlı sos ile hafifçe kızartıyoruz.
-
7 Tofu olmayan suyu ekleyin. Yandık
-
8 Beş dakika sonra soya sosu ve soya sosu ekleyeceğiz. Şekeri iki dakika daha kaynatın.
-
9 Kesilmiş yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsak filizlerini ekleyin ve yarım dakika karıştırın.
-
10 su nişastası ince bir gorgonu kancalayın.
-
Gorgonu bağladıktan sonra onu çıkarabilirsin. Otantik bir çiftlik evi lezzeti hazır.
İpuçları
Bu tofunun kızartılması çok önemlidir. Tofuyu tencereye koyduktan sonra, kızartmak için alet kullanmayız, ancak eşit şekilde ısıtmak için tencereyi hafifçe sallayın. Bu şekilde kızartılan tofu şekillenir. Tofuyu mümkün olduğu kadar ezmeyin. Kanola mantarı
önceki
