Süt Tuzlu Sodalı Bisküvi - Yemeği
Tereyağını suda eritin
200 gr un, 25 gr tereyağı, 3 gr tuz, kabartma tozu, maya, süt tozu ve sütü karıştırın, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
30 gr un, kalan tereyağı ve 2 gr tuzu bir çöreğin içinde yoğurun, kenara koyun
Uyanık hamuru boylamasına açın
Ardından 1/3 oranında istifleyin
Üst 1 / 3'ü katlayın
Tersine, boyuna yönde yuvarlayın ve yukarıdaki iki adımı hamur pürüzsüz hale gelene kadar birkaç kez tekrarlayın.
Kurabiye ekleyin
Boylamasına aşağı yuvarlayın
Yine de 5. adımı tekrarlayın
6. adımı tekrarlayın
Hamur işi tamamen hamurla bütünleşene kadar 7, 5, 6 ve 7. adımları birkaç kez tekrarlayın.
İnce bir dikdörtgen halinde yuvarlayın
Küçük delikler açmak için rulo tırnak fırçası kullanın
Bölme silindiri ile küçük parçalara bölün
Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, bisküvileri düzgünce düzenleyin, fırına koyun ve 10 dakika bekletin.
Fırın 160 derece, 20 dakika
