Balık kafası
1 parça
Aksesuarlar: şarap, tuz, yeşil soğan pişirme Balık kafası ızgara uygulaması 1 Solungaçları çıkarın ve balık kafasını yıkayın. 2 Sonra ikiye bölün. 330 dakika marine etmek için tuz, pişirme şarabı ve yeşil soğan ekleyin. 4 Aynı şekilde, ters çevirin ve 30 dakika daha marine edin. 5 Izgara ağı ısıtmak için demir bir tavaya koyun ve balık kafasını yerleştirin. 6 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kızartmaya başlayın, ateş gücünü kademeli olarak azaltın. 7 Yüzey açık kahverengi olana kadar pişirin ve ters çevirin. 8 Orta ila düşük ısıda pişirmeye devam edin ve aynı pişirildikten sonra yüzey hafifçe kızarıncaya kadar ocağı kapatın. 9 Tencereden çıkarın ve masaya servis yapın.