Malzemeler
un
250 g
Ayçiçek yağı
120 g
Aksesuarlar, kaynamış su 55g tuz, orta maş fasulyesi 220g kurutulmuş dana eti 50g
Maş fasulyesi dana kıymalı kurabiye uygulaması 1 Maş fasulyesini önceden ıslatın.
2 Pişene kadar 15 dakika buharda pişirin.
3 Granülleri ezmek için bir kaşık kullanın.
4 Maş fasulyesini tencereye koyun, 20 gram ayçiçek yağı ekleyin ve kavurun.
5 Suyu karıştırarak kurutun.
6 Ezilmiş satay dana etini sarsıntılı olarak ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere dolgu olarak hamuru yoğurun.
7100 gram una 50 gram ayçiçek yağı ekleyin.
8 Harmony yağlı cilde dönüşür.
9150 una 50 gr sıvı yağ ve 55 gr kaynar su ekleyin.
10 İyice karıştırın ve sulu yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
11 Filmi kırmadan çıkarmak için hamuru elle yoğurun.
12 Su ve yağ kabuğunu eşit parçalara bölün.
13 Su ve yağlı derinin her bir kısmına bir porsiyon yağlı deri koyun.
14 Kurabiyeyi sarın ve ağzı kapatın.
15 Hamurun bir kısmını alın, açın ve bir kısımdan yuvarlayın.
16 Hamurun tamamını yapın ve 15 dakika dinlendirin.
17 Ruloyu iki kez döndürün ve 15 dakika dinlenin.
18 Bir hamur rulosu alın, ortadan ikiye katlayın ve yuvarlak bir parça haline getirin.
19 Bir porsiyon maş fasulyesi dana dolgusu koyun.
20 Dolguyu açığa çıkarmadan ağzınızı kapatın.
21 Ağzı kapatın ve fırın tepsisine koyun.
22 Yumurta yıkama ile fırçalayın.
23 Beyaz susam serpin.
24 Fırını önceden ısıtın. Fırını 200 derecede orta seviyede aşağı yukarı ısıtın ve sıcak hava sirkülasyonu ile 25 dakika pişirin.
-
- Dolmalık Biberli Patlıcan Yahni
-
- Elleri kopyala
-
- Tavada kızartılmış erişte, dilimlenmiş domuz eti ve lahana ile
-
- Kaburga Vidalı Erişte
-
- Yağsız Kızarmış Domuz Eti
-
- Karidesli köfte
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış pirzola
-
- Kaburga Erişte Çorbası
-
- Kıyılmış Et Frenk Soğanı
-
- Buğulanmış köfte
