g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Mor Tatlı Patates Cipsi - Yemeği

Malzemeler

Aksesuarlar

Matcha mor tatlı patates cipsi nasıl yapılır 1 Su ve yağlı kabuklar yapmaya başlayalım, tüm su ve yağlı deri malzemelerini ekmek makinesi tüpüne atıp 30 dakika bekletelim! Filme! Kapağı tamamen açık tutun, özellikle iyice yoğurmayın ve kapaklı ekmek makinesine atın, hamur çok kötü olur! Yoğurduktan sonra ince bir film yapabilen pürüzsüz ve yağlı bir hamurdur! Hemen çıkarın, streç filmle sarın ve 10 dakika uyanın! (Un suyu farklı şekilde emer ve su eklenir. Bu temelde bir sorun değildir!)

2 Ekmek makinesinde hamuru yoğururken hamur işini yapın! Tüm malzemeleri bir top halinde yoğurdum, yoğurdum neredeyse 96G! 4 küçük doza bölün, küçük toplar halinde yuvarlayın, plastik sargı ile kapatın! Her biri yaklaşık 24G'yim! Hamur işini etli ay keki tarifi gibi soğutmaya gerek yoktur, tereyağının kullanımı çok kolaydır, çok yumuşak değildir)

3 Su ve yağlı cilt de 4 parçaya bölünür ve küçük toplara yuvarlanır.Her parçanın ölçümü, yoğurduğunuz hamur miktarına göre hesaplanır!

4 Etli ay kekine benzer, bir porsiyon su ve yağlı cilt, yapışkan pirinç topuyla aynı porsiyon kurabiyeyi sarar, sarılır ve kapatılır!

5 Biraz yapışkansa, konsola biraz ince un serpebilirsiniz (çok amaçlı un kullanarak) ve dana diline çevirmek için düz oklava bastırabilirsiniz!

6 Bir ucundan sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın

7 Dikiş yukarı bakacak şekilde, düz olarak bastırın ve ardından çok ince yuvarlamadan bir dikdörtgen şeklinde açın, yukarı doğru sarın, gevşetin, çok sıkı yuvarlamayın, aksi takdirde seviye belirgin olmayacaktır! Ağzınızı kapatın, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın!

8 Ortadan ikiye kesin

9 Kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde, bastırmak için bastırın, altına biraz un koyun ve ortadan kenarına doğru ince dilimler halinde yuvarlayın, sıkıştırmayın, gevrekliği etkileyecektir! Çok fazla ince yuvarlama! Hepsi dolduruyor ve lezzetli değil

10 Doldurmayı tek başıma tartıp yuvarlamıyorum Hanhan tembel, ha! Kabuğu, bal fasulyesini ve mor tatlı patatesleri birlikte tartın! Toplam ağırlık, yaklaşık 6.5 cm'lik bir tabana sığabilen yaklaşık 55G'dir.

11 Bal fasulyesi sarılı mor tatlı patatese etli ay pastası gibi sarın ve sıkıca sıkın!

12 Ağzınızı kapatın, iki elinizle şekillendirin, beyaz üst kısmını ortada eğrilmemeye çalışın! Böyle pişirildiğinde güzel görünüyor! Çok fazla güç uygulamayın, laminata bastırmayın

13 Orta tabakayı 180 derecede önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin! Benim fırınım Zhongchen Z6 Sevgili dostlar, dolguların hepsinin piştiğini ve tabakalandıktan sonra pişirilmeye hazır olduğunu görebilirsiniz.

14 Bu hamur işi matcha, mor patates cipsi, yumurta sarılı hamur işleri ve diğer cipsler için uygundur.Aynı miktarda mor patates tozu, kırmızı maya pirinç unu ve düşük glütenli un kullanarak dört mevsim cips yapmak için tarifteki matcha tozunun yerine kullanabilirsiniz ( Dört renkli damlalar)! Kakao tozu, dondurularak kurutulmuş çilek tozu, bambu kömür tozu ve göze hoş görünmeyen renkler tavsiye edilmez!