Kurutulmuş bambu filizleri ve fasulye ve yer fıstığı - Yemeği
Bambu filizlerinin kabuğu çıkarıldı ve yıkandı, dikey olarak ikiye bölündü ve ardından yatay olarak dilimlendi.
Siyah fasulye (geleneksel olarak soya fasulyesi kullanılır) önceden ıslatılır, bu neredeyse bir gecede aynıdır. Fıstıkların ıslatılmasına gerek yoktur, sadece iyice yıkayın.
Bambu filizlerini, siyah fasulyeleri ve fıstıkları birlikte bir düdüklü tencereye dökün, hafif soya sosu, beyaz şeker ve su ekleyin. 20 dakika yüksek ateş, 20 dakika daha kısık ateş, ocağı kapatın ve 5 dakika veya daha fazla pişirin ve kapağı açın. Tuzluluğun tadına bakın (tarifte verilen soya sosu şeker miktarı, son ürün çok tuzlu veya tatlı olmayacaktır), uygun değilse, uygun ayarlamaları kendiniz yapın. Daha sonra fıstık ve fasulyenin gevrek olup olmadığına bakın.Bu tarif çalıştırıldığında, 45 dakika sonra siyah fasulyeler gevrek olur, fıstıklar hala kısadır ve suyu hala oradadır. Bu yüzden kapağı kapatmaya devam edin ve orta ateşte 20 dakika daha yanmaya devam edin. Orta ateşin sebebi, gevrek fıstık pişirmeye devam etmek ve suyunu toplamaktır.
Daha sonra bir bambu tabağı (veya geniş bir alana serilebilecek başka bir kap ==) hazırlayın ve haşlanmış bambu filizlerini, yer fıstıklarını ve fıstıkları yayın.Bambu filizleri parçalara ayrılmalıdır.Fasulye ve fıstıklar da serilip kurutulmalıdır. Hadi ~ Fasulye güneşte kurur ve kırışır ve güneşlendikten sonra çok uzun süre çiğnemek çok zor olur; Yer fıstığı güneşte kurutulabilir, çok uzun süre yağa neden olur; Bambu filizleri güneşte küçülür ve kırışır, eğer yüzey hala ıslaksa görünürdür! Ortada ters çevirin! Bu arada, dokuyu tadın ~~~ Bu nedenle hasat yapılırken önce yer fıstığını, fasulyeleri hasat etmek, ardından kurutulmuş bambu filizlerini toplamak mümkündür, arada zaman farkı olacaktır. Sonuçta, güneşin yoğunluğu ve havanın nemi her gün farklı olduğundan, özel durumun yine de belirlenmesi gerekiyor ~ Güneş güçlüdür ve 1 gün ile 1 buçuk gün arasında maruz kalabilir, zayıfsa iki gün maruz kalabilir.
