Baharatlı fermente soya peyniri - Yemeği
Tofu eski soya peyniri seçmeli, yıkamalı ve parçalara ayırmalı ve plastik gidere koymalıdır.
Üzerini plastik bir torba ile örtün ve suyu boşaltmak için altına bir kase koyun.Sonbaharda sıcaklık biraz daha soğuktur 20 derecenin altında pişirmeye başlayabilirsiniz.Yaklaşık 4 gün, biraz koku alırsanız turşu yapmaya başlayabilirsiniz.
Üstte bariz küçük su damlaları var Biraz koklamaktan hoşlanıyorsanız, birkaç gün daha koyabilirsiniz, böylece tofu mayalanır.
Tuz ve kırmızı biber eriştesini iyice karıştırın
Tofuyu karışık biber erişte ile sandviç yapmak için bir çubuk alın, temiz bir kaseye veya cam şişeye koyun ve uygun miktarda susam yağı ile gezdirin.
Şişeyi ters çevirip 24 saat bekletin.İnce tuzu eritmek kolaydır.Tuzlandıktan sonra yiyebilirsiniz.Su ve yağsız bir kap olmalıdır.Şişeyi susam yağsız koyun.Yemek yerken kullanmalısınız. Yağlı yemek çubukları, aksi takdirde diğer eşyalarınız kırılır, yağ kokusu alıp almadığınız fark etmez, unutmayın.
