Kristal Balkabağı Turtası - Yemeği
QQ'nun kristal balkabağı turtası! Yapışkan pirinç ununun una oranı 1: 1'dir! Soyulmuş kabak 150 g Su değirmeni yapışkan pirinç unu 80 g Sıradan çok amaçlı un 80 g kırmızı fasülye ezmesi 200 g Yemeklik yağ (fırça kalıbı yapışmaz) Doğru miktar
Aşama 1
Kabak etini soyun ve çıkarın, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, streç filmle örtün ve buharla örtün. Buharda pişirildikten sonra, kabak püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın!
Adım 2
Kabak püresini (sıcak), un ve yapışkan pirinç ununu karıştırma kabına dökün.Tüm unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırma tozuna koymayın, biraz tasarruf edin, çünkü her balkabağının su emilimi farklıdır! Büyük bir pamuk yünü ile karıştırdıktan sonra, ellerinizle yapışkan olmayan bir hamur haline getirin ve hamurun yumuşak ve sert olduğunu hissedin.
Aşama 3
Yoğurulmuş hamuru her biri yaklaşık 30 gram olan 10 porsiyona bölün, yuvarlayın (ailede daha fazla üye varsa 2 porsiyon hammadde hazırlayabilirsiniz!) Plastik sargı ile kapatın.
4. adım
Kırmızı fasulye ezmesini her biri 20 gramlık 10 porsiyona bölün ve yuvarlayın!
Adım 5
Bölünmüş balkabağı hamurunu küçük bir şapka şeklinde yoğurun, fasulye ezmesini doldurun, ağzı kapatın, ağzı aşağı gelecek şekilde şekil yeniden şekillendirilip yuvarlatılır!
6. Adım
Yapışmayı önlemek için ay keki kalıbını ince bir yemeklik yağ tabakası ile fırçalayın ve güzel bir desen yapmak için ay keki kalıbını kullanın! (Evde bir ay kek kalıbınız yoksa, ezip küçük yuvarlak bir pastaya dönüştürebilirsiniz!)
7. Adım
Buharlı pişiriciyi kaynatın, buharlı pişiriciye bir kat yemeklik yağ koyun, fasulye ezmesi ile balkabağı turtasını koyun, örtün ve 15 dakika pişirin.
8. Adım
Kabaklı turtayı buğuladıktan sonra kapağı açın, bir süre soğumaya bırakın, bir tabağa koyun ve tadını çıkarın! Fasulye ezmesi dolgulu sevimli ve sevimli kristal balkabağı turtası çıktı!
