Baharatlı salatalık - Yemeği
1. Salatalık ve kişniş.
2. Salatalığı yıkadıktan sonra soğuk kaynamış suyla durulayın, başını ve kuyruğunu çıkarın, kesme tahtasına yerleştirin ve bıçakla parçalayın.
3. Küçük parçalara ayırın ve kaba koyun.
4. Tüm baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
5. Salatalık kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Kasenin ortasına uygun miktarda kıyılmış sarımsak ekleyin.
7. Tencerede yağı ısıtın, karabiberleri ve dilimler halinde kesilmiş kuru kırmızı biberleri ilave edin ve orta-kısık ateşte karıştırarak bir koku elde edin.Kurutulmuş kırmızı biber ve karabiberleri önce bir kaseye koyun, sonra yağı içene kadar ısıtın ve sıcakken sarımsak üzerine dökün üzerinde.
8. İyice karıştırdıktan sonra, doğranmış kişnişi ekleyin.
9. İyice karıştırın ve servis yapın.
