Aksesuarlar beyaz sirke 500g beyaz şarap 200g tatlı sirke 600g
Domuz boğum zencefil nasıl yapılır 1 Taze yumuşak zencefil
2 Zencefili soyun.
3 Zencefili soyduktan sonra yıkayın ve tencereye koyun, kaynadıktan sonra suyu dökün (müstehcenliği gidermek için) ve domuz ayağını tencereye koyun. Suyu kurumaya bırakın.
4 akide şekeri
5 beyaz sirke
6 beyaz şarap
7 tatlı sirke
8 Toprak kapta suyu kurutun, zencefil ekleyin ve beyaz şarabı dökün.
9 Beyaz sirkeyi dökün. Orta ateşte pişirici kaynadıktan sonra, iki saat boyunca kısık ateşte pişiriciye geçtikten sonra ocağı kapatın. Ertesi gün tekrar kaynatın.
10 Yumurtaları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyla kurutun.
11 Ertesi gün yumurtaları ateşe koyun.
12 Tatlı sirkeyi dökün.
13 Kaynadıktan sonra iki saat daha pişirin.
14 Zencefili yemek çubukları ile dürtün.Zencefil temelde yumuşaksa, domuz ayağına koyabilirsiniz.
15 Zencefil ayakları kaynar suyla bir kez kaynatın, sonra temiz suyla durulayın ve suyu kurutun.
16 Domuz ayaklarını tencereye koyun.
17 Domuz ayaklarını tencereye koyun.
18 Orta ateşte açıldıktan sonra yaklaşık iki saat kısık ateşte değiştirin ve yiyebilirsiniz.
