Zencefilli Sığır Eti - Yemeği
"Bu yemek Sichuan'daki memleketimin bir spesiyalitesi. Bölgemizde neredeyse mutlaka kızartılan bir yemektir. Tadı baharatlı, baharatlı ve lezzetlidir ve özellikle pilav ve şarapla birlikte çok lezzetlidir. İyi bir lezzet yemeği!" Malzemeler
- sığır eti 0,5 kg
- Biber Miktar
- Kıyılmış biber 3 kuyruk
- Zijiang 3 kuyruk
- Kaot Biber 2 kuyruk
- Tatlı patates unu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet kıyılmış biber ve bir kenara koyun
-
2 Chaotian biberi, kıyılmış zencefil ve küp küp doğranmış biberi doğrayın.
-
Yedek için 3Pixian Doubanjiang.
-
4 pişirme şarabı, biraz tuz, tatlı patates tozu, hafif biber soya sosu, lezzet için marine edilmiş 1 yumurta.
-
Biberleri soğuk yağ ile sıcak tavaya koyun ve güzel kokulu kavurun.Uzun bir kızartma süresinden sonra acılaşacağından kolay çalışması için ısının düşürülmesi gerekir.
-
6 Sığır eti dilimleri veya kıyılmış dana eti ekleyin, çabuk kavurun. Su teresini eklerken suyu yağa koymaya çalışın, kokunun tadı kırmızı yağ gibi olacaktır.
-
7 Sonra Kaot biberlerini, zencefil parçalarını, keskin kıyılmış biberleri ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın. MSG tavuk özünü yemeyi sevmediğim için hiç koymam. Vücudum önemli. Artık çoğu pigment eklemekten korkuyor.
-
8 Kızarttıktan sonra et yumuşak ve lezzetlidir. Bang Bang damlıyor.
