Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar: 50 gr tereyağı, 1 gr tuz, 80 gr beyaz şeker, 40 gr su
Yumurtalı şifon kekin tereyağı ile ayrılması 1 Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta akını su ve yağsız bir kapta kullanmak için çırpın ve kullanım için düşük unu eleyin.
2 Yumurta sarısı sıcak suda bekletin ve çırpmak için porsiyonlara 40 gram şeker ekleyin
3 Bunun gibi kalın olana kadar karıştırın.
4 Tereyağı ve su karışımı ekleyin, kesin ve iyice karıştırın.
5 Düşük tozu üç kez ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamur tanesi kalmayıncaya kadar karıştırın (Hamuru başka bir temiz kaseye döktüm, çünkü orijinal kase unla karıştırıldı, yanında çok sayıda ölü erişte olacak)
7 Şekeri üç kez ekleyin ve yumurta beyazlarını kuru yumurta beyazına gelinceye kadar çırpın (kaba köpürdükten sonra tuz eklenir ve şeker ilk ilave edilir)
8 Küçük bir parça yumurta akını hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın.
9 Sonra kalan yumurta beyazlarının hepsini dökün, doğrayın ve iyice karıştırın. Karışık kek hamuru çok kalındır.
10 Kalıba dökün. Pürüzsüzleştirin ve birkaç kez sallayın.
11 Önceden ısıtılmış fırına 150 derecede 30 dakika koyun.
12 Pişmiş pastayı hemen çıkarın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın, ardından parçalara ayırın ve tadını çıkarın! Bu şekilde yapılan pasta da çok kabarık ve çok nemli!
-
- Kırmızı Fasulye Mantısı
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Yoğurtlu Muffin
-
- Soğan ve zizanyalı patates kızartması
-
- Acılı çırpılmış yumurta
-
- Kişniş
-
- Yumurtalı kızarmış lahana
-
- Deniz Tarağı, Mantar ve Brokoli Çorbası
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Mor Kalp Mantou Rulo
-
- Ev yapımı tatlı kırmızı fasulye dolgusu
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
