Sade un
150 g
Aksesuarlar 20 gr zeytinyağı, tuz 1/4 çay kaşığı, kavun çekirdeği, 80 gr yumurta, 1 süt, 30 gr kabartma tozu, 2 gr yumurta sıvısı, uygun miktarda Kavun çekirdeği ve çörekler uygulaması 1 Kavun tohumlarını fırına koyarak aromayı pişirin ve sonra çıkarıp soğumaya bırakın. 2 Soğuk kavun tohumlarını taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin. 3 Un kabına kabartma tozu ve tuzu koyun ve iyice karıştırın. 4 Zeytinyağı ekleyip elde yoğurun ve iyice karıştırın. 5 Ezilmiş kavun tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. 6 Yumurtaları bir kaseye koyun, süt ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Süt ve yumurta sıvısını un kasesine dökün. 8 Hamuru karıştırdıktan sonra 40 dakika bekletin. 9 Hamuru açın ve beğendiğiniz şekiller halinde kesin. 10 Kesilmiş erişteleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına koyun ve yüzeyi bir kat yumurta yıkama ile fırçalayın. 11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 dereceye kadar ısıtın ve ısıyı 180 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin.