Arpa ve yuba domuz göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 1 gram yemek yuba 30 gram yemek arpa 50 gram yemek kırmızı hurma 6 gram yemek zencefil 1 gram yemek beyaz biber orta miktarda tuz 1 çay kaşığı
1. Tencereye yeterince su dökün, yüksek ateşte kaynatmak için ısıtın, şarap ekleyin;
2. Dilimlenmiş zencefili ekleyin;
3. Daha sonra domuz eti içine koyun ve 3 veya 4 dakika yüksek ateşte pişirin;
4. Pişmiş domuz göbeğini çıkarın, süzün ve pirinç pişiricisine koyun;
5. Arpa ve kırmızı hurmaları ekleyin;
6. Son olarak yuba'yı koyun;
7. Beyaz biber ekleyin, biraz daha ekleyebilirsiniz;
8. Yeterince su ekleyin, yaklaşık 1 saat kaynatın, yemekten önce tadına tuz ekleyin.
