Haipai Shaomai - Yemeği
1. Kilit nokta dolguyu ayarlamaktır. Evde yapın. En iyisi olması için dolgu zengin olmalıdır. Kıyma, yumurta kabukları, doğranmış havuç, kurutulmuş karides, taze mantarlar hazırlayın ve yapışkan pirincin yarısını bir tencerede pişirin Japonica pirincinin yarısı (bu, kişisel tercihin yumuşaklığına ve sertliğine göre belirlenebilir). Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın Etin içindeki kıyılmış zencefilin tadı etkileyeceğinden korkuyorsanız zencefili sıkıp ete katabilirsiniz.Etki aynı, granüller daha rafine olur.
2. Pişen şarabı kıymanın içine dökün.
3. Ve zencefil ..
4. Doğranmış yeşil soğan ...
5. Tuz ...
6. İyice karıştırdıktan sonra susam yağı ekleyin.
7. Biber ...
8. Tavuk Özü ...
9. Havuçları tekrar ekleyin.
10. Mantar ...
11. Yumurta derisi ...
12. Çeşitli dolguları eşit olarak karıştırın.
13. Doldurmayı karıştırın.
14. Yağı bir tencerede ısıtın ve karides kabuğunu ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
15. Et dolgusu piştikten sonra, et dolgusu beyazlaşınca pirinç ilave edilebilir (1: 1 oranında kullanıyorum, oranı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
16. Eşit bir şekilde karıştırın, soya sosu ve şarap pişirin ve son olarak şeker ve tuz ekleyin (oran kendi zevkinize göre olabilir), ateşi kapatın ve tavuk özünü ekleyin, dolguları karıştırın, çıkarın ve soğumaya bırakın.
17. Wonton ambalajını hazırladım Buharlamadan sonra dişler sıkıca sıkıldı Etkisi kötü değildi Dolguyu buğulanmış bir çörek gibi wonton ambalajına koyun, bir tarafına katlayın, ancak sonunda kapatmayın. Tadı daha iyi olması için dolguyu şişenin ağzına daha sıkı sıkın. Buharlı pişiricinin dibine bir tabaka yağ koyun ve orta ateşte 7 dakika buharda pişirin Tencereden çıkacaktır.Sıcak yiyin, soğukta cildi sertleşecek ve yapışkan pirincin sindirimi kolay olmayacaktır.
