Malzemeler
Tavuk bacağı
2 parça
havuç
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber suyu, bambu filizi
Karabiber tavuk rulo uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tavuk kalçasını keskin bir bıçakla kesin ve kemiği çıkarın. Kemiksiz tavuk butları, bir bıçakla tekrar gevşetin, biraz tuz koyun, şarap ve beyaz biber pişirin 15 dakika marine edin
3 Havucu ince şeritler halinde kesin, bambu filizlerinin köklerinden eski deriyi çıkarın ve yaklaşık tavuk uzunluğu kadar şeritler halinde kesin. Tencereye su, biraz tuz ve iki damla yağ ilave edip, haşladıktan sonra havuç ve bambu filizlerini iki dakika haşlayın.
4 Doğrama tahtası üzerine plastik sargıyı yayın, tavuk derisini plastik sargının ortasına yayın ve üstüne beyazlatılmış havuç çubukları ve bambu filizleri koyun
5 Ardından sarın ve plastik sargı ile sıkıca sarın
6 Streç filmin her iki ucuna da bir düğüm atıp, bir kürdan ile streç filmde bazı küçük delikler açın.
7 Şekli sabitlemek için tavuk rulosunu kalay folyo ile sarın
8 Buharlı pişiriciye su koyun ve buharlayıcı tencereden çıktıktan sonra yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.Kalay folyoyu açın ve soğumaya bırakın. Karabiber sosunu biraz su ile kaynatın ve tavuk rulolarının üzerine dökün.
-
- Zencefil çorbası
-
- Domates ve patates çorbası
-
- Kimyonlu Tavuk Budu # buradan taze #
-
- Kuşkonmaz ve Karides
-
- Maydanoz ve Taro Çin Böreği
-
- Perilla Çiftlik Evi Haşlanmış Mersin Balığı
-
- Salatalıklı Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Domuz ve Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Pirinç kasesi
-
- Kola Tavuk
-
- Balık yumurtası tofu pot
-
- Balık yumurtası tofu pot
