Toplanmalı! Eski Pekin tavuk rulosunun süper yüksek restorasyonu bu tanıdık tat! - Yemeği
Büyükbaba Ken'in eski Pekin tavuk rulosu kaç kişiyi fethetti? Sonunda çıtır tavuk şeritleri, ferahlatıcı salatalık ve zengin tatlı erişte sosu. Bugün size bırakın ve evde yapabilirsiniz! Çok amaçlı un 300 gram Sıcak su 100 gram soğuk su 50 gram tavuk göğsü 300 gram salatalık 1 Su 50 gram marul Doğru miktar tuz 4g soda 4g Soya sosu 4g Tatlı erişte sosu Doğru miktar
Aşama 1
Salatalığı şeritler halinde kesin.
Adım 2
Tavuk göğsünü kalın ve uzun parmak şeritleri halinde kesin, tuz, soda ve koyu soya sosu ekleyin ve 2 saat marine edin.
Aşama 3
Un yığını tepesinin ortasına bir çukur kazın, üzerine yavaşça sıcak su dökün ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için soğuk su ekleyin. Torbayı plastik ambalaj içinde 10 dakika bekletin.
4. adım
Hamuru yoğurun ve 10 dakika bekletin.
Adım 5
Bir kase un ve bir kase su hazırlayın, marine edilmiş tavuğu un ile kaplayın, suya batırın ve ardından unu daha iyi hale getirmek için un ile kaplayın.
6. Adım
Tencereye yağı dökün,% 50 ısıya (150 ° C) ısıtın, tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
7. Adım
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve malzemeleri bölün (80 gr / adet).
8. Adım
İki hamur alıp sıkın, bir hamurun üzerine yağ sürün, diğer hamurun üzerini örtün ve oklava ile birlikte ince kıvırarak açın.
9. Adım
İki parça hamuru yırtıp tencereye koyabilirsiniz.
10. adım
Tencerenin içindeki yağı fırçalayın ve kangı yüzey hafifçe kömürleşene kadar tavaya koyun.
11. adım
Bir turta kabuğu alın, bir kat tatlı un sosu yayın, sırayla marul, salatalık ve tavuk ekleyin ve yuvarlayın.
