Soğuk siyah fasulye - Yemeği
Soyulmuş patates 300 gr kişniş 10 gr nispi gıda kırmızı biber 10 gr tuz 10 gr monosodyum glutamat 10 gr akraba gıda beyaz şeker 5 gr akraba gıda beyaz sirke 10 gr nispi gıda susam yağı 5 gr
1. Patatesleri bıçakla dilimler halinde kesin, ardından üst bıçakla ince parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere temiz suda bekletin.
2. Kişnişi parçalara ayırın ve kırmızı biberi doğrayın
3. Tencereye 500 gr su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, doğranmış patates parçalarını ekleyin, bir dakika haşlayın, bir kevgir içine dökün, soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın.
4. Süzülmüş patates parçalarını bir kaseye koyun, hazırlanan tuzu, monosodyum glutamatı, şekeri, beyaz sirke ve susam yağını sırasıyla ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
5. Dilimlenmiş kırmızı biber ve kişnişi ekleyin
Orijinal Siyah Soya Sütü
önceki
Siyah Okara Köfte
Sonraki
