Malzemeler
un
800 gram
Frenk soğanı
400 gram
Bambu sürgünleri
220 gram
Yumurta
3
soya peyniri
250 gram
Siyah mantar
50 gram
Kurutulmuş karides
30 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 adet biber, 5 gr hamur tatlısı tozu, 4 gr şeker, 5 gr tavuk özü, susam yağı, doğru miktarda
Üç taze pırasa buharda pişmiş köfte 1 Ilık suya un ekleyin ve hamur yapın.
2 İç malzemeyi yıkayın ve hazırlayın.
3 Bambu filizi, mantar, soya peyniri ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
4 Yağı tavaya dökün ve doğranmış yeşil soğanları soteleyin.
5 Tofu içine dökün ve kızartın.
6 Karides kabuklarını ekleyin ve tofunun içindeki nem buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
7 Sonra bambu filizlerini ekleyin ve mantarı karıştırın.
8 Uygun miktarda biber ekleyin, hamur tatlısı tozunu karıştırıp kızartın ve eşit şekilde ocağı kapatın.
9 Tavada biraz daha yağ ısıtın, yumurta sıvısını dökün ve pişene kadar kızartın.
10 Yumurtaları doğrayın ve leğene koyun.
11 Pırasayı doğrayın ve kenara koyun.
12 Tüm dolguları bir leğene koyun, tuz, şeker, tavuk özü ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın.
13 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve birkaç parçaya bölün, tek parça alın ve uzun bir şerit halinde kesin.
14 Börek sarmalayıcılarına koyun.
15 Doldurun ve çiğ köfte şeklinde yoğurun.
16 Buharlı pişiriciyi buharlı bir bezle örtün ve pırasalı köfteleri koyun.
17 Örtün ve 20 dakika buharlayın.
-
- Sosis ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Domatesli tavada kızartılmış patates
-
- Binaural Kızarmış Bamya
-
- Ginseng Siyah Tavuk Çorbası
-
- Lahana Turşusu Beyaz Et Güveç
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Lahana ve donmuş soya peyniri ile kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış yabani kıllı kestane
-
- Ev yapımı kurutulmuş tatlı patatesler
-
- Kızarmış Salatalık
-
- Domates Ekşi Patates Parçası
-
- Uskumru Salatası
