Malzemeler
Düşük glütenli un
600 g
Aksesuarlar: Mor tatlı patates, havuç, maya, 6g, su, 50g
Buharda pişirilmiş çörekler çiçeklenme yöntemi 1 Maya ısıtılır ve sulandırılır
2 Mor patates ve havuç buharda pişirilir ve püre haline getirilir
3600 gram unu, biri mor patates püresi, biri havuç püresi ve biri beyaz un olmak üzere üçüncü sınıf unlara bölün ve üç renkli hamur yapın, üç renkli hamuru bir kapak veya nemli bir bezle örtün ve 25'in üzerine koyun. Fermantasyon, sıcaklığın etrafındaki yerde yaklaşık bir saat ila iki kat daha büyük olduğunda (veya aşağıda sıcak su dolu bir tencerede otururken), parmağınızla bir delik açarsanız ve geri tepmezseniz hazır olacaktır.
4 Her rengin hamurunu aynı büyüklükte küçük parçalara kesin Beyaz rulo en kalın ve en kalın olanı, mor rulo beyazdan daha küçük ve sarı rulo küçük bir top halinde yuvarlanır.
5 Bir çörek gibi, dışı beyaz, ortası mor, içi sarı
6 Sardıktan sonra, bir daire çizin, ağzı aşağıya doğru kapatın ve çapraz bıçağı bir bıçakla dışarı çekin.
7 Buharlı pişiriciyi 20 dakika uyanacak şekilde koyun
820 dakika sonra yüksek ateşte açın ve kaynatın, orta ateşte kapatın ve 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika kapatın
-
- Mısır ezmeli tatlı patates lapası
-
- Sosis ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Domatesli tavada kızartılmış patates
-
- Binaural Kızarmış Bamya
-
- Ginseng Siyah Tavuk Çorbası
-
- Lahana Turşusu Beyaz Et Güveç
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Lahana ve donmuş soya peyniri ile kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış yabani kıllı kestane
-
- Ev yapımı kurutulmuş tatlı patatesler
-
- Kızarmış Salatalık
-
- Domates Ekşi Patates Parçası
